和食 飲食店
個性豊かな飲食店が並ぶ現代。そんな中でも昔から変わらない人気を保っているのが、和食飲食店。慣れ親しんだ味というだけでなく、最近では食の健康・安全といった面からも和食に再び目が向けられるようになりました。まるで我が家にいるようなくつろぎの空間も、和食飲食店ならではの魅力。宴会や接待だけでなく、何気ないお食事の場面にも和食飲食店を利用する人が増えているようです。そんな和食飲食店の楽しみ方を、土佐料理司・ねぼけがご紹介。こだわりの和食とくつろぎの空間で、皆様をおもてなしさせていただきます。
和食飲食店の楽しみ方
宴会にぴったり和食飲食店
和食飲食店で楽しみたいのが、宴会。特に大人数での宴会は、お座敷の個室や広間で和気あいあいと楽しむのが恒例となっていますよね。お座敷なら席を移動でき、多くの人と会話が楽しめるのが魅力。お酌も大事なコミュニケーションの一つとなっているようです。お料理はお酒と共に楽しめる会席料理、皆で盛り上がれる大皿料理や鍋料理などから、シーンやメンバーに合わせて選びたいですね。
和食飲食店でご家族水入らず
和食のお店で、ご家族でのお食事会はいかがでしょうか。お誕生日や長寿、金婚式などのお祝い、七五三や敬老の日などのお食事会に、和食飲食店ならお子様からおじいちゃん・おばあちゃんまでゆっくりとお食事を楽しむことができそう。個室を予約しておけばご家族水入らずでくつろげますね。小さいお子様がいる場合はお座敷、足を伸ばしたい場合はテーブル・掘り炬燵などお席を選んでおけばさらに安心。和食店ならではの細やかなサービスも魅力です。
接待に安心和食飲食店
和食飲食店は、接待会場としても多く利用されています。大切なお席だからこそ、予約の際にはその旨をきちんと伝えておきましょう。静かな部屋を用意してもらえたり、ベテランの方に担当してもらえたりと、嬉しい心遣いがあるかもしれません。お料理は会席料理が安心ですが、お店の看板料理や季節料理があれば是非取り入れておきたいもの。お客様に不愉快な思いを与えることがないよう、知っているつもりで知らないことも多い和食のマナーは勉強しておきたいですね。
和食飲食店マナー
和食飲食店・席次
和食飲食店でまず気を付けたいのが席次。個室の場合、入り口からもっとも遠い席や床の間の前が上座となります。その集まりの中でもっとも地位の高い方、お祝いなら主役の方にまず座っていただきましょう。席に着く際は、座布団の一歩下座側（後方）に正座してまずはご挨拶を。その後手をついてにじり上がるように座布団の上へと移動します。
和食飲食店・お酌のマナー
レストランと違い、和食飲食店では自分たちでお酌をすることが多いかと思います。相手の方に不愉快な思いを与えることがないよう、正しいお酌の仕方を覚えておきたいですよね。まずビール瓶は、ラベルを上にして両手で持ちます。お銚子は片手でも構いませんが、女性は両手で持った方がスマートです。相手のグラスの中身が３分の１になった頃を見計らってお酌を。ただし注ぎ足すと味が落ちてしまいますので、相手の方に勧めて飲み干していただいて方が良いでしょう。次々と勧めるのは強要している印象を与えるのでＮＧ、グラスが空になるまで気づかないのもＮＧ。相手の方のペースに合わせ、気持ち良く飲んでいただけるようなお酌を心がけましょう。
和食飲食店・食事のマナー
和食のマナーは日本人にとって基本ですが、知らないことも意外と多いですよね。和食の食べ方で何よりも気をつけなければいけないのが、箸の使い方。箸を手に取る瞬間から置く瞬間まで美しい所作を心がける必要があります。迷い箸、探り箸、寄せ箸など、してはならない箸使いも知っておきたいですね。和食をいただく時にあると便利なのが懐紙。焼き魚などを食べる際にも懐紙を使用すればスマートです。
和食飲食店・食事が終わったら
和食飲食店では、お会計はレジの場合とお部屋の場合とがあります。どちらか分からない場合はとりあえずお店の方を呼んで確認してみましょう。接待などでお会計を見られたくない場合には、お手洗いに立つ振りをしてレジで済ませてしまえばスマートです。お座敷を利用した場合に気を付けたいのが、忘れ物や荷物の取り違え。テーブルの下に荷物を置いてきてしまったり、他の人の靴を間違えて履いてしまったりということは意外と多いので、注意が必要です。
こだわりの和食でおもてなし 土佐料理司・ねぼけ各店舗のご案内
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