鍋料理 お取り寄せ

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鍋料理 お取り寄せ

多くの人が大好きな鍋料理。仲間や家族とワイワイ楽しめるのが鍋料理の魅力。さらに具や味付けのバリエーションも豊富で、冷蔵庫の中にあるもので手軽に楽しめてしまいます。でも、そんな鍋料理、たまには自宅で本場の味を楽しんでみたいですよね?そんな時に便利なのが、鍋料理のお取り寄せ。具材はもちろん、スープやたれもセットになっているので、届いたその日に楽しめてしまいます。土佐料理司・ねぼけでも、実際に店舗でもご好評いただいているこだわりのお鍋をお取り寄せとしてご用意いたしました。本場土佐のお鍋を、ご自宅で是非お楽しみください!

土佐料理司・ねぼけのお取り寄せ鍋料理

土佐料理司・ねぼけのお取り寄せ鍋料理。ご自宅用としてもご贈答用としてもおすすめしたい、当店こだわりの逸品です!

鯨ハリハリ鍋

鍋料理お取り寄せ 鯨ハリハリ鍋土佐に古くから馴染みのある鯨。

鯨肉が貴重なものとなった現在でも、高知では様々な鯨料理が食されています。その一つがこの、鯨ハリハリ鍋。「ハリハリ鍋」の名前の由来にもなっている水菜と鯨肉との、相性抜群のお鍋です。

 

お取り寄せ鍋ハリハリ鍋当店の鯨ハリハリ鍋には、サエズリ・うねす・赤身という3種類の鯨肉を贅沢に使用。それぞれ異なる味わいをお楽しみいただいております。サエズリは煮込むほど柔らかくなりだしも出るので、じっくりと煮込んでお召し上がりください。赤身、うねすは食べる分ずつ加え、さっと火が通ったところで。あっさりとしていながら独特の旨みを持つ、鯨肉の贅沢な味わいをお楽しみ下さい。

水菜

「ハリハリ鍋」の名前の由来は、水菜のハリハリとした食感。そんな食感をお楽しみいただくために、水菜はさっとスープにくぐらせる程度で召し上がって下さい。鯨肉との相性も抜群。

スープ

鯨ハリハリ鍋セット土佐料理司・ねぼけの鯨ハリハリ鍋のこだわりは、だしを効かせた特製スープ。鰹節で丁寧にだしを取ったスープは、鯨の旨みを最大限に引き出します。実際に店舗でも、何度もおかわりをなさるお客様もいらっしゃるほど。お鍋の“しめ”のおうどんと一緒に、最後の一滴までご堪能ください!

 

クエ鍋

鍋料理 お取り寄せ クエ鍋「フグよりも美味い」と賞される、幻の魚クエ。そんなクエを贅沢に堪能できる鍋料理が、クエ鍋です。クエ鍋は土佐料理司・ねぼけ冬の看板料理。毎年楽しみにされているお客様も多い逸品です。本場土佐からお届けする最高級の味わいを、ご自宅でも是非お楽しみ下さい。

 

クエ

クエはハタ科の仲間で、体長は1m、体重は20kgにも上る巨大な魚。グロテスクな見た目とは対照的に味は大変美味。たっぷりとした白身はほどよく脂が乗り、口の中で柔らかくほぐれるよう。ほのかな甘みを含んだ豊かな旨みを広げます。当店で使用するクエは、契約生簀から届く天然の真クエ。「フグよりも美味い」と賞されるその味わいを、皆様にお楽しみいただいております。

特製ゆずぽん酢

クエ鍋セットクエ鍋とセットでお届けするのが、土佐料理司・ねぼけ特製のゆずぽん酢。土佐のゆずと鰹節、北海道利尻産の昆布を使用し、じっくりと熟成させたこだわりの逸品です。爽やかな香りとまろやかなコクを持ち、クエとの相性も抜群。素材の旨みを引き立てます。

 

雑炊

クエ鍋の最後に是非お楽しみいただきたいのが、雑炊。クエのだしがたっぷりと出たスープにご飯を入れ、卵を溶かし入れた後葱などを散らします。そこには凝縮されたクエの旨み。スープの最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさです。ご家庭で是非お試しください。

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土佐料理司・ねぼけ