おいしいケーキ

ショートケーキ

スポンジに生クリームをほどこし、イチゴを乗せたもの。日本ではもっともポピュラーなケーキの一つです。もともとはアメリカの家庭菓子であったショートケイク（スポンジではなく、パンとケーキの中間を土台にしたようなもの）が日本風にアレンジされたもの。日本でスポンジケーキが使われるようになってから、ケーキが贅沢品としてとらえられるようになったとも言われています。

ロールケーキ

スポンジにクリームやフルーツを乗せて巻いたもの。食べる際は適度な厚さにスライスしてから食べます。フランスでは「ビュッシュ・ド・ノエル」つまり“クリスマスの薪”として、表面にココアなどをデコレートしたものが食されています。日本では２００５年以降６月６日を「ロールケーキの日」として楽しむ習慣ができました。

タルト

ビスケット上の生地の上に、フルーツやクリームなどを盛り付けたもの。もともとはそのままでは食べにくいクリームなどを食べやすくするために考えられたものと言われています。ぎっしりと並べられたフルーツが美しく、店頭のショーケースなどに並んでいる光景がよく見かけられます。

ホットケーキ

ヨーロッパではパンケーキとも呼ばれるもの。小麦粉、卵、砂糖などを原料としたシンプルなケーキです。日本ではバターや蜂蜜などを乗せて食べるのがほとんどですが、ヨーロッパなどではベーコンやチーズを入れて楽しむこともあります。

シュークリーム

中に隙間ができるように焼き上げ、そこにクリームなどを詰めたもの。フランス語で“キャベツ”を表す「シュ」に、英語の「クリーム」を付けて生まれた言葉。日本では簡単なお茶請けとして重宝されています。似たような系統のケーキとしてエクレアも人気。