おいしいクッキー

おいしいクッキー

私たちにとってもっとも親しみのあるスイーツの一つ、クッキー。おいしいクッキーを作ってプレゼントした経験は、多くの方が持っていらっしゃるかもしれませんね。シンプルなクッキーから高級クッキー、個性派のクッキーまで、意外と奥が深いクッキー。毎日のお茶の時間にはもちろん、お客様をおもてなしする際やお呼ばれの手土産としても活躍してくれそうですよね。そんなクッキーをもっとおいしく楽しむ豆知識を、土佐料理司・ねぼけがご紹介。おいしいクッキーを大切な人と楽しんでみませんか？

おいしいクッキーの豆知識

◆ おいしいクッキーの歴史

クッキーの原型となるものは７世紀頃のペルシアで誕生していました。それが１４世紀頃までにヨーロッパ全土に広がったと言われています。当時のクッキーには砂糖は使われておらず、ナッツなどが混ぜ合わされたものがほとんど。食感も非常に固めだったそうです。そんなクッキーは旅のお供としてもっぱら活躍していました。後に移民によってアメリカにもクッキーが伝来。１８世紀になるとようやく現在のようなクッキーが登場し、以来お茶のお供として人気を集めるようになったそうです。

◆ おいしいクッキーの作り方

簡単でおいしいクッキーの作り方。

まずバターを室温で溶かしておき、そこに砂糖、卵黄を加えます。その後ふるっておいた小麦粉を加え、生地を完成させます。この生地をのばして型抜きしたり、スプーンですくって形を整えたり、絞り器で絞ったりと、クッキーの形はお好み次第でＯＫ。あとはオーブンで焼き上げれば出来上がりとなります。生地にココアを混ぜ込んでマーブル状にしたり、型抜きしたものの上にドライフルーツを乗せたりすると、一層きれいでおいしいクッキーが楽しめます。

◆ おいしい！楽しい！フォーチュンクッキー

おいしいクッキーの楽しみ方、その一つが「フォーチュンクッキー」です。フォーチュンクッキーとは、クッキーの中に運勢を書いた紙を入れておいたもの。一口食べると今日の運勢がわかってしまうという、食べるのが楽しみになるクッキーです。パーティーやイベントなどに作っていけば、皆で盛大に盛り上がれそう。大吉・中吉・小吉などのおみくじ風にしても良いですし、一つだけ「当たり」を入れておくというのも楽しそう。おいしいフォーチュンクッキーで、楽しいひと時を演出してみませんか？