おいしい餃子
家族みんなの人気メニュー、餃子。餃子とは、小麦粉を水でのばして作られた生地に、豚肉やネギ、白菜やニラなどを細かく刻んで混ぜ合わせた具を包んだもの。焼く、茹でる、揚げる、蒸すなど、様々な食べ方で楽しむことができます。中国から餃子が伝わったのは江戸時代頃と言われていますが、民衆の口に入るようになったのは満洲で作り方を覚えた人たちが戦後日本に持ち帰ってから。今では中華料理店やラーメン店のメニューとしてはもちろん、自宅でも手作りで楽しむ人が増えています。おいしい餃子で、体も心も元気いっぱいにしてみませんか？
おいしい餃子の食べ方
焼餃子
具材を生地で包んだ後、フライパンなどで焼いて食べるもの。日本ではもっともポピュラーな食べ方の一つです。パリパリとした薄皮が羽のように広がった「羽付き餃子」を楽しむため、焼き目をつけた後に片栗粉を溶いた水を流し込むこともあります。
水餃子
中国で多く食べられているのがこの水餃子。餃子をお湯で茹で、タレに付けて食べるものです。焼餃子に比べて皮が厚い必要があるため、スーパーなどでは水餃子用として売られているものを買う必要があります。茹でた後味の付いたスープに加えて食べる「スープ餃子」も人気です。
揚げ餃子
文字通り餃子を揚げて食べるもの。餃子自体に濃い味付けをしたり、揚げた後タレに付けて食べたりします。日本にある中華料理店などでは定番メニューとなっていますが、実際に本場中国ではこの食べ方をすることは少ないそうです。
蒸し餃子
中国ではポピュラーな食べ方。蒸しあがった際に皮が半透明になるのが美しく、もちもちとした食感も楽しめるようになっています。オーソドックスな形のみならず、花や魚など様々な形の餃子を作って楽しむことも。
土佐料理司・ねぼけ餃子お取り寄せ
家族みんなの人気メニュー、餃子。土佐料理司・ねぼけでは、中華惣菜部門「味のデパート 中南海点心」特製一口餃子を、お取り寄せで皆様にお楽しみいただいております。餃子の具となる豚肉、ネギ、キャベツ、ニラは、いずれも当店が厳選したこだわりの素材。特にニラは高知県を代表する野菜であり、独特の旨みはもちろん、大事なスタミナ源としても知られています。パリパリ感をお楽しみいただけるよう、生地は極薄仕上げ。一度蒸しあげてからお届けしますので、ご家庭で簡単に焼いてお召し上がりいただけます。口に入れた瞬間にじゅわっと旨みが広がる当店特製餃子。ご家族皆様の「おいしい」笑顔を、当店がお手伝いさせていただきます。
