グルメ接待

接待はお客様をおもてなしする場。お客様に喜んでいただき、仕事上の友好関係を築くのが接待の目的。お客様にくつろいでいただけるようなお店選びももちろん大切ですが、お料理やお酒のメニュー選びも接待の大事なポイント。グルメブームの現代では、味だけでなく見た目の美しさ、素材や調理法へのこだわりも重視したいですよね。そんなグルメ接待を、「土佐料理司・ねぼけ」がお手伝い。接待にもお楽しみいただける当店こだわりのグルメをご紹介いたします。

接待に楽しむグルメ

接待に楽しむ高級グルメ

接待に楽しみたいのが高級グルメ。接待で大切なのはお客様に“特別なおもてなし”であることを感じていただくこと。高級グルメはそんな“特別感”を演出してくれるメニューでもあります。大事なお客様の接待なら、コース料理は思い切ってグレードの高いものを選んだ方が安心。見た目、味共にお客様に満足していただけるのではないかと思います。コース料理の中にお店の特別メニューを加えてもらうというのも良いかもしれませんね。

接待はこだわりグルメで

また、食の健康・安全面への注目が集まる現代では、素材・調理法に対する“こだわり”を求める声も多くなっています。「国産」「産地直送」「手作り」などというのも今では重要なキーワード。グルメな接待にはお料理の味や見た目だけでなく、中身もしっかりと吟味しておく必要があります。何気ない会話からお客様の好みや体調を探り、喜んでいただけるようなこだわりグルメを探してみたいですよね。

グルメ接待に　「土佐料理司・ねぼけ」お料理のご案内

土佐の名物グルメ、皿鉢料理

接待にもお楽しみいただきたいのが、土佐の名物・皿鉢料理。皿鉢料理とは、３０ｃｍを超える大皿に土佐の山海の幸が豪快に盛り込まれた逸品。味覚の芸術品とも言えるその華やかさは、接待のお客様にもきっとご満足いただけることと思います。土佐の宴席を賑やかに盛り上げる皿鉢料理、接待のお席でも楽しいひと時を演出する存在になるのではないでしょうか。

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南国土佐の恵み、土佐和牛しゃぶしゃぶ

土佐和牛しゃぶしゃぶ接待にもおすすめしたい「土佐料理司・ねぼけ」のこだわりグルメがこちら、しゃぶしゃぶです。当店のしゃぶしゃぶには最高級の土佐和牛を使用。土佐の大自然の中を駆け回って発達した赤身の旨み、きめ細やかな霜降りのとろけるような食感―。野菜は契約農家から届く産地直送野菜。シャキシャキとした食感はお肉との相性も抜群です。グルメ接待に、当店自慢のしゃぶしゃぶを是非お楽しみください。

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四季折々の味覚を楽しむ、土佐風会席

土佐和牛しゃぶしゃぶ接待にも多くお楽しみいただいているのが、土佐風会席料理。土佐ならではの厳選素材を用い、熟練板前が手間暇かけて料理いたしました。土佐の名物・鰹のたたきをはじめ、夏は天然鮎塩焼き、秋は土瓶蒸しなど、その季節ならではのこだわりの逸品もお楽しみいただけます。接待のお席に、お酒やお話と共にごゆっくりとご堪能くださいませ。

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グルメ接待に、絶品クエ鍋

グルメなお客様から接待にも多くご利用いただいておりますのが、当店冬の看板料理・クエ鍋です。「フグよりも美味い」と賞される、幻の魚クエ。当店のクエ鍋には天然活〆真クエを余すことなく使用しております。美しいクエの身は、あっさりとした中にも上品な脂ののり。口に入れた瞬間濃厚な旨みを広げます。クエのだしをたっぷりと吸ったお野菜もまた美味。最後の雑炊までクエの美味しさをご堪能していただけます。