ゆず焼酎とは
最近人気の焼酎と言えば、ゆず焼酎。様々な種類のゆず焼酎が居酒屋やスーパーの店頭に並んでいます。ゆず焼酎の人気の秘訣は、爽やかな香りとほのかな甘み。焼酎が苦手という方にも飲みやすく、特に女性から人気を集めています。太陽の光をいっぱいに浴びたゆずの爽やかな味わいを、皆様も是非お楽しみ下さい。
ゆず焼酎の製法
ゆず焼酎は、米焼酎や麦焼酎などの焼酎乙類（単式蒸留焼酎）をベースとし、そこにゆず果汁や糖類を組み合わせたもの。そのためゆずの香りや甘みによってだけではなく、ベースとなる焼酎によっても味が大きく違ってきます。様々な種類のゆず焼酎から、お気に入りを見つけてみると楽しいかもしれませんね。
ゆず焼酎の味わい
ゆず焼酎の特徴はなんと言っても、爽やかな香りとほのかな甘み。クセや甘みが強すぎないので、お料理にも合わせやすいのが魅力です。おすすめの飲み方は、よく冷やしてストレートかオンザロック。お湯割りにしてもゆずの香りが楽しめます。。
土佐料理司・ねぼけのゆず焼酎
土佐料理司・ねぼけでも、土佐のゆず焼酎を皆様にお楽しみいただいております。ゆずの爽やかな香りと蜂蜜の甘みが、女性のお客様にも大人気。口あたりもスッキリとしており、様々なお料理と共にお楽しみいただけます。
○ 海洋深層水配合「土佐のゆず酎」 （土佐鶴酒造）
土佐鶴酒造で製造されているゆず焼酎、その名も「土佐のゆず酎」は、爽快な飲み口が好評の土佐焼酎に、ゆずと蜂蜜、そして室戸の海洋深層水を加えたこだわりの逸品。「味わい深くまろやかな」飲み口を実現するために、海洋深層水の原水と脱塩水（逆浸透膜処理水）のミネラル量や、原料のバランスなど、研究に次ぐ研究が重ねられました。
爽快さとまろやかな甘みを併せ持つ「土佐のゆず酎」は、一度飲んだらリピーターになるという方も多いよう。和食はもちろん、中華料理などと召し上がっていただくのもおすすめです。オンザロックや水割り、お湯割りなど、様々な飲み方でお楽しみください。
海洋深層水とは？
海洋深層水とは、水深２００ｍ以下の深海に分布する海水。大気の影響を受けにくく、太陽の光による光合成も行われないため、水質の汚染が少なく水温も年間を通じて１０℃から１５℃の低温に安定しているなど、表層の海水とは異なる性質を持つことで注目を集めています。またミネラルも豊富に含まれていることから、食品や化粧品などにも加工されています。「土佐のゆず酎」では、高知県室戸沖の海洋深層水を利用。味わい深くまろやかな飲み口を実現させています。
