お食事シーン
お食事を楽しむ際のお食事シーン。歓送迎会などの宴会、恋人とのデート、お客様をおもてなしする接待・・・様々なお食事シーンがありますよね。そんなお食事シーンによって、ぴったりのお料理やお店というのは変わってくるはず。どんなものを選べば同席した人に喜んでもらえるかを考えて、お料理やお店選びをしなければなりません。様々なお食事シーンに合わせたおすすめのお料理・お店選びを、土佐料理司・ねぼけがお手伝い。様々なお食事シーンを、心を込めておもてなしさせていただきます。
お食事シーンに合わせたお料理選び
お食事シーンに合わせたお料理選び、気になりますよね。例えばお料理のスタイル。接待など改まったお席なら、会席料理の方が遠慮せずに箸を進められるので安心。お鍋などを頼む場合は、お店の方に取り分けていただけるかを確認した方が良いでしょう。仲間との宴会やご家族でのお祝いなどは、和気あいあいと楽しめる大皿料理がおすすめ。大皿を囲むことで自然と会話が弾んだり、席を移動しても融通が利いたりするところが嬉しいですよね。恋人とのデートやご夫婦の記念日などはコース料理も良いですが、アラカルトで頼んで仲良く分け合うのも一つです。
お食事シーンに合わせたメニュー選びで何よりも大切なのは、同席する人に喜んでもらえるようなお料理を選ぶこと。いくら自分がおすすめだからと言っても、その人の好みや体調に合わなければ喜んでいただくことはできません。和洋中どんなお料理が好きか、お肉と魚どっちが好きか、健康志向なのか、嫌いなものはないかなど、相手の方の希望を尊重してこそどんなお食事シーンもうまくいくのではないかと思います。そのためには普段の何気ない会話の中で、相手の趣味や最近の様子などを知っておくと良いかもしれませんね。
お食事シーンに合わせたお店選び
お食事シーンによって、ぴったりのお店というのも違ってきます。例えばお店の雰囲気。周囲で宴会騒ぎが行われているようなお店で、接待はできませんよね。逆に雰囲気の良いお店でどんちゃん騒ぎは禁物。高級レストランと呼ばれるところには、小さいお子様連れで入るのは好ましくないともされています。外国のお客様がいらっしゃる場合は、あえて純和風のお店を利用するのも一つ。最近ではアジアンテイストなどの個性豊かな造りのお店も人気を集めているようです。
もう一つ気になるのはお食事シーンに合わせた個室・席のタイプ。例えば外国の方や足の悪い方がいらっしゃる場合、お席はテーブルや掘り炬燵の方が安心。小さいお子様連れならお座敷個室があると嬉しいですよね。接待なら周囲と完全に隔てられた個室でゆったりとお食事をしたいもの。お食事シーンやメンバーに合わせた、ぴったりの空間を用意しておきたいですよね。そのためにもっとも安心なのは実際に下見をしてみること。個室の広さや席の造りなど、自分の目で確かめておけば後で困ることもなさそうです。
お食事シーンに合わせて演出！
お食事シーンに合わせてぴったりのお料理・お店選びをしたら、最後に素敵なお食事を演出するのは自分。同席した人に不愉快な思いを与えないのはもちろん、どうやったら相手の方に喜んでいただけるかを考えておきたいですよね。
その一つがマナー。和洋中のお料理に合わせたテーブルマナーや、お食事シーンに合わせたご挨拶などのマナーはお食事の前に要チェック。自分が恥をかかないためだけでなく、相手の方に不快な思いを与えないというのがマナーの一番の基本です。それから会話。お食事の目的はお料理やお酒と共に会話を楽しむこと。接待でも宴会でもデートでも、会話が楽しめなければ意味がありません。マナーを気にしすぎて会話がおろそかになっては逆にマナー違反となるので注意し。相手の方に興味・関心を持ってもらえるような事柄を楽しく会話したいですね。
最後にもう一つお食事シーンを盛り上げるのが、プレゼント。例えばお誕生日のお祝いならプレゼントやケーキ、歓送迎会なら花束、接待ならお土産、デートや結婚記念日なら相手の方の喜ぶものを用意して、素敵なお食事シーンの最後を演出しましょう。同席した人の喜ぶ顔が見れたら、お食事も大満足ですよね。
