旬の野菜

旬とは

旬の魅力は新鮮さ、美味しさ、そして安さです。また旬の食材は店頭に多く並ぶため、旬のことを「出盛り期」と呼ぶこともあります。今では温暖化などの問題から本来の旬がずれてしまうといった現象も起こっています。旬の野菜を味わうことで、貴重な自然の恵みを感じることができるかもしれません。

旬の野菜

旬の野菜はもっとも新鮮で、値段も安く、野菜本来の味が楽しめる時。野菜ならではのみずみずしい食感も、旬が一番です。 今では多くの野菜が季節を問わず店頭に並ぶため、旬でなくても野菜を手に入れることができます。しかし野菜の本当の旬を知ることで、その時期にもっとも新鮮でもっとも美味しい野菜を味わうという楽しみが増えるはず。みずみずしい旬の野菜で、季節の移り変わりを感じてみてください。