鰹のたたきお取り寄せ
鰹のたたきをお取り寄せ、本場土佐の味をご自宅でお楽しみいただけます。
お取り寄せ商品の中でももっとも人気の高いのが「鰹のたたき」。司・ねぼけの店舗でも多くのみなさまにご好評いただいている自信の味を、ご自宅でお取り寄せいただけます。みなさまにお取り寄せいただく鰹のたたきは、素材や調理法にこだわった自信の一品。取り寄せ鰹のたたきは冷凍で保存していただくことができますので、鮮度を保ったままお召し上がりいただけます。
さらにお取り寄せ鰹のたたきには司・ねぼけ特製のゆずポン酢をセットにしました。店舗でも人気の高いゆずポン酢はさわやかな香りとほどよい酸味が鰹のたたきにぴったり。「たたき嫌いだったのがここのたたきは食べられた」というお客様の嬉しいお声をいただくことも多い、当店自慢の鰹のたたきをお取り寄せでぜひ味わっていただきたいと思います。
さらにお取り寄せ鰹のたたきはギフトとしても多くのみなさまにご利用いただいております。取り寄せ鰹のたたきは、お中元やお歳暮をはじめ、誕生日、母の日や父の日などさまざまなギフトにぴったり。近頃ではグルメブームも手伝って、産地や健康面にもこだわった産地直送お取り寄せギフトが人気を集めています。そんな贈り物に、本場の鰹を用い、老舗料亭ならではの調理法を駆使してつくりあげた鰹のたたきのお取り寄せはいかがでしょうか。当店ではお贈りするお客様のご都合に合わせて、鰹のたたきのギフト配送を行っております。
鰹のたたきのお取り寄せ。本場の味をご家庭でもぜひお取り寄せ、お楽しみください。
お取り寄せで楽しむ高知県の海の幸
鰹のたたきをご家庭でお取り寄せ。鰹のたたきは土佐を代表する郷土料理です。
鰹のたたきはおろした鰹の表面を焦げ目がつくくらいにあぶり、分厚く切ったところで塩をかけてたたく。ここから「たたき」の名前がつきました。そこに大葉や大根、ねぎなどたっぷりの薬味を添えて、ちり酢をかけて食べる。鰹のたたきは土佐らしさの溢れる豪快な郷土料理です。
鰹のたたきは古くから土佐の人々に食されてきました。たたきが生まれる以前は、鰹はその名前が示すとおり、もっぱら干して堅くしたものを食用としていました。そんな鰹をたたきにすることを考え出したのは、実際に鰹を獲る漁師たち。表面をあぶることで、堅い皮を柔らかくして食べやすくしたり、独特の生臭みを消したりする効果があったのです。また、刺身が禁じられていた時代に表面をあぶることでごまかしたという誕生説もあります。
鰹のたたきは表面をあぶったこうばしい香りと、たっぷりとした食べ応えが魅力。そんな鰹のたたきの美味しさをご自宅でお取り寄せいただいたお客様にもそのままに味わっていただけるように、当店では素材となる鰹やその調理法、鮮度保持などこだわりの技術を駆使してみなさまのご家庭にお届けしています。鰹は厳選されたもののみを使用。旨みをぎゅっと閉じ込め、皮がぱりっと焼きあがるよう司・ねぼけ秘伝の焼き加減で調理しています。司・ねぼけの店舗で召し上がっていただく本場の味を、お取り寄せでも堪能していただけます。
土佐を代表する鰹のたたきの味わいをぜひ、みなさまのご自宅でお取り寄せ、お楽しみいただきたいと思います 。
お取り寄せで楽しむ高知県の山の幸
鰹のたたきお取り寄せ。お取り寄せ商品は素材にもこだわっています。
鰹は九州沖から三陸沖までを回遊する回遊魚。その移動に伴って、二度の旬が楽しめる魚として知られています。鰹は高知県の県魚にもなるほど、高知県とは馴染みの深い魚。高知県の南側、黒潮流れる太平洋は鰹の通り道になっており、古くから鰹漁が行われてきたのです。
鰹の漁法として有名なのが一本釣り。高知県では古くからこの一本釣りが行われてきました。漁師の腕が光るこの漁法は、鰹を一匹ずつ釣り上げるため魚体を傷めずにすむのです。黒潮に乗って移動する鰹の群れを追いかけ、一本釣り漁船も大海原を進みます。
取り寄せ鰹のたたきは鮮度が命。みなさまにお取り寄せいただく鰹のたたきは、獲れたての鰹をその場で急速冷凍。新鮮なままに保ちます。また、たたきにするのに最適な3.5kgから4kgの鰹を厳選。お取り寄せいただくお客様に満足していただけるよう、美味しい鰹だけをたたきに使用しています。
選び抜かれた鰹でつくる本場のたたき。その味わいをご自宅にお取り寄せ、ぜひお楽しみください。
