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伝統の逸品ゆずぽん酢

大正6年創業、土佐の老舗料亭「土佐料理司・ねぼけ」。 現在高知・大阪・東京地区に店舗を展開。大皿に色とりどりの味覚が踊る「皿鉢料理」や、野趣溢れる土佐の名物「鰹のたたき」等々、南国土佐の豊かな自然が育む四季の味覚を多くのお客様にお楽しみいただいております。
そんな土佐料理に欠かすことのできないのが、土佐料理司・ねぼけのゆずポン酢。 ゆず王国・土佐が誇るゆずをふんだんに用い、甘さを抑え、さっぱりとした口当たりに仕上げました。名物鰹のたたきはもちろんのこと、冬の味覚クエ鍋や土佐和牛しゃぶしゃぶなど、様々なお料理の名脇役として多くのお客様からご愛顧いただいております。
ゆずぽん酢土佐料理司・ねぼけでは、この料亭仕込みゆずポン酢を全国へ販売。ご家庭用・ご贈答用から業務用まで皆様のご用途に合わせてお楽しみいただける商品をご用意してございます。
素材の味を引き立てる、爽やかなゆずの香りとまろやかなコク。熟練板前が腕を振るい、土佐伝統の鰹節と北海道利尻産の昆布でじっくりと熟成させた深い味わい―。本場土佐料亭のゆずポン酢をご自宅でも是非お楽しみ下さい。
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ゆずポン酢レシピ

土佐料理司・ねぼけのゆずポン酢を使った、とっておきのお料理レシピをご紹介!当店の熟練板前がアレンジした、ご家庭でもお楽しみいただける簡単レシピです。爽やかなゆずの香りとまろやかなコクが、素材の旨みを引き立てる―。様々なお料理に、本場土佐料亭のゆずポン酢をお試しください!
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土佐料理司・ねぼけ店舗紹介