Tsukasa Group Restaurant 土佐「食」を「職」にしよう

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南国、高知県は、海、山、川に囲まれた自然の宝庫です。なかでも県の森林面積は84%と日本一を誇ります。その大自然のなかで育まれた新鮮な食材を使って、私たち司グループは、「土佐料理」というジャンルを誕生させました。※)司グループは「土佐料理発祥の店」と言われています。しかし今、天然食材の源となる大切な自然を守るひとや、伝統の土佐料理を伝えるひとが少なくなってきているのです…。私たちと一緒に自然の恵みを保護し、そこからいただく美味しい食材を、「土佐料理」という文化を通じて、日本中、そして世界中へ広めて行きませんか。

南国、高知県は、海、山、川に囲まれた自然の宝庫です。なかでも県の森林面積は84%と日本一を誇ります。その大自然のなかで育まれた新鮮な食材を使って、私たち司グループは、「土佐料理」というジャンルを誕生させました。※)司グループは「土佐料理発祥の店」と言われています。しかし今、天然食材の源となる大切な自然を守るひとや、伝統の土佐料理を伝えるひとが少なくなってきているのです…。私たちと一緒に自然の恵みを保護し、そこからいただく美味しい食材を、「土佐料理」という文化を通じて、日本中、そして世界中へ広めて行きませんか。

求める人材について 求める人材について

一歩先を目指して、今を頑張れる人を募集します。ひとりひとりが未来の司を創っていく一員です。自ら考え、積極的に行動できる方の応募をお待ちしております。

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司を支える人たち 司を支える人たち

働く私たちが幸せでなければ、お客様に満足していただくことは出来ません。お客様にもっとご満足いただくために、楽しく誇りをもって働くことを大切にしています。

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事業と文化

「土佐料理」発祥の店として、高知に伝わる食文化を守り、
革新し、全国・世界へと広めていくのが私たちの使命です。

サポート体制

一人ひとりに長く働き続けてほしいから、
社員のモチベーション・リフレッシュ等のサポートも大切にしています。

会社案内

店舗は3ブランドあわせて全12店。それぞれに常連様がいらっしゃいます。近年では外国人のお客様も増加。政財界の方々が利用される店舗もあり店ごとに個性あるチャレンジが必須です。